クロワッサンラスク

「クロワッサンラスク」なるものを購入しました。

 

店舗での購入ではなく、注文販売のため現物を見ずの購入でした。（写真もイラストもなし）期待と不安が入り混じって、商品を受け取りました。

今回、このブログを書くにあたり初めて、「クロワッサンラスク」について検索をしてみたら、実は、一時期、話題になったスイーツだったらしいことも初めて知りました。（かなり前だった…）🤫

ラスクとは

ラスクとは、「２回焼いたパン」で、焼菓子の一種です。

元になるパンなど

元になるパンは、🍞食パン、🥖フランスパン、🥐クロワッサン、メロンパン、シフォンケーキなど色々な種類があります。

２回焼いているため、パンなどの水分が抜け、持ってみると軽いです。

クロワッサンラスクとは

ラスク自体が、２度焼いたパンですので、クロワッサンも２度焼いた焼菓子になります。

１度目は、パン生地を高温で、２度目は、焼きあがって冷めたクロワッサンをバターと砂糖（グラニュー糖など）をまぶして低温で焼きます。

レシピ集を見ると食べやすくするため、クロワッサンを半分に切ってから（一口大くらい）焼く方法を紹介しているサイトが多かったです。

通販サイトの商品は、クロワッサンラスクにチョコレートやナッツなどをコーティングして、「高級焼菓子」に変身させていました。

食感

「サクッっ」しています。ラスクで有名な、ガトーフェスタハラダのラスクとは違う歯ごたえです。

イメージとしては、身近なお菓子のLOTTEの「パイの実」が近いと思います。「パイの実」より少し硬くなった食感です。

ガトーフェスタハラダのラスクは、お煎餅の硬さに近く、食べるときも「バリッ」とします。（個人の感覚）

www.lotte.co.jp

クロワッサンラスクのコーティング

• トッピング

先ほどの述べましたが、市販されているクロワッサンラスクは、トッピングで、チョコレートやナッツでデコレートがありました。

トッピングがある場合、元のパンの味は薄目で、コーティングされている物は、味にパンチがある方が美味しいのでは、と感じました😋

チョコレートにパンチがないと、「チョコレートの味が薄い」、という印象を与えてしまうようです。

• チョコレートコーティング

色々とインターネットの写真を見ると、贅沢にチョコレートコーティングされたものが多数掲載されていました。

チョコレートのコーティング種類

・ミルクチョコレート、

・ホワイトチョコレート、

・フレーバーチョコレート（レモン、ストロベリー、抹茶など）

フレーバーチョコレートはミルクチョコレートと比較して少し値段が高いため、販売価格の値段もお高めになっています。

カロリー

• 今回購入した商品

５００kcal程度/１２個入、４２kcal/個、１０ｇ/個

メロンパンやクロワッサンが原材料になると、カロリーは上がります。

今回低い理由は、原材料にマーガリンを使用していることが大きいですね。

コーティングは、レモンとイチゴのチョコレートなります。

• 参考：ガトーフェスタハラダ

公式サイトより

１０４kcal/ 枚、１４．４ｇ/枚

ハラダは、２度目に焼くときにバターと砂糖をたっぷり使った結果が反映されています。

お供は水分

止まらない甘さでも、水分を飛ばしている焼菓子のため、食べれば食べるほど、水分が欲しくなります。

甘味が強ければ、☕コーヒー、甘味がそれほど強くなければ🫖紅茶が合うな、と思いつつ、手にしたのが水です。

食べ過ぎると、カロリーオーバーになり、太る原因になりますので、要注意です。